Ös ner de grovt hackade filéerna i lergrytan. Servera gärna med kokta morötter och ris eller potatis om man hellre vill ha det och en råkostsallad på vitkål, morötter och krossad ananas
Grytan tillagades i min lergryta och den blev mycket uppskattad. Utöver en massa olika grönsaker så hade vi även inlagda jalapeños, blandade bönor, mango, ananas och physalis som tillbehör
(Du som inte har lergryta kan använda en ugnssäker form med lock. Vispa ihop ananassaft (ananasbitarna får vänta), soja, madeira, brun farin, crème fraîche och maizenaredning
Salta och peppra köttet rejält och lägg det i en lergryta eller gryta med lock som tåler värme. Det fick stå kvar och en massa tillbehör förbereddes, avokadokräm, chevreröra, sallad med alfagroddar, mungbönor, soltorkade tomater och lite god olja, marinerade kronärtskockor och tillsist gurka, ananas och pitabröd gjorde detta till en riktigt kalasmåltid
Tagine är en marockansk lergryta med ett koniskt lock. Men när folk börjar snacka om ananas på pizza och banan i gryta, då vill jag skicka dem till Guantanamobasen eller iallafall Azkaban för lite uppsträckning
(Du som inte har lergryta kan använda en ugnssäker form med lock. Vispa ihop ananassaft (ananasbitarna får vänta), soja, madeira, brun farin, crème fraîche och maizenaredning
Lägg över detta i en lergryta eller ugnssäker gryta och häll över såsen. Häll på grädde, strö över jordnötter, lägg på ananas o tomater o strö över osten