Laxtartar recept

7 Spara
Laxtartar och Blogg planer

Laxtartar och Blogg planer

smör. Men detta kommer ta ett tag att bygga upp så sålänge bloggar jag kvar här, och här kommer ett recept på en Laxtartar smaksatt med Citrus och Stjärnanis, serverad med rostat vitlöksbröd och Grön ärtpure
4 Spara
Laxtartar

Laxtartar

kallrökt lax. Finhacka laxsorterna, blanda och mal i ordentligt med peppar. Forma fyra ”puckar” med hjälp av ett runt kakmått eller gör en snygg hög på fyra assietter
0 Spara
Laxtartar!

Laxtartar!

Denna rätt passar perfekt att bjuda på då det går att göra klart både laxen och såsen dagen innan och sedan bara lägga ihop det när rätten ska serveras
2 Spara
Decembermingel

Decembermingel

Räk- och laxtartar. Skala och strimla löken och skala och finhacka vitlöksklyftorna. En lättgjord räk- och laxtartar, som serveras på smörstekt kavring
0 Spara
Äppelsalsa

Äppelsalsa

ex linguini Svart trumpetsvamp Smör 1 vitlök 1 schalottenlök 1 knippe. Laxtartar med avokado och gräslök, 4 port. Laxtartar med avokado och gräslök, 4 port 2 mogna avokados 8 skivor rökt lax 2 msk hackad gräslök 1 msk pressad citron Svartpeppar. ex linguini Svart trumpetsvamp Smör 1 vitlök 1 schalottenlök 1 knippe
11 Spara
Fira in det nya året med tretton (13!!) olika rätter och tre olika champagner

Fira in det nya året med tretton (13!!) olika rätter och tre olika champagner

Fördela osten jämnt över brödskivorna och ringla över honung och timjan (kryddan). MenyCreme NinonLaxtartar med vaniljsmakBlinier med tillbehörChévresnittarSnittar med hamburgerkött på en bädd av pepparrotscrémeAvocadomousse med räkorGratinerad hummerFlundra med ärtvisp och skummig champagnesåsOstbrickaÄpplegranitéAnanas i geléJordgubbsparfaitHallontryffelDryckChampagne Thiénot Brut, halvflaska, 149 kr på Viking LineChampagne Drappier Carte d`Or, halvflaska, 130 kr på Viking LineChampagne Pol Roger Brut Réserve, halvflaska, 199 kr på SystembolagetCrème NinonHäll 500 g gröna ärtor i en kastrull innehållande 8 dl vatten, 2 hönsbuljongtärningar och 0,5 dl torr sherry. Laxtartar med vaniljsmakFinhacka 400 g laxfilé och 150 g kallrökt lax. Servera med gräddfil, kalixrom, regnbågsrom (båda var suveränt goda), 300 g rökt lax i skivor, 1 finhackad rödlökSnittar med chévreChevretoast med honung4 st skivor rostbröd, bortskurna kanter och skuren i trekanter200 g chevreost, skuren i 1 cm tjocka skivorhonungtimjanSätt ugnen på 150 grader Celsius. Hallontryffel150 g frysta hallon1 dl grädde1 msk honung300 g mörk choklad i bitar (köp en bättre kvalitet än blockchoklad)Koka upp grädde och honung och lägg i chokladbitarna. 1 msk honung
0 Spara
MATPORR DEL 29573

MATPORR DEL 29573

En raw laxtartar som min bordsgranne valde. Okej, resan till Cannes innebar m ä n g d e r med fantatsiskt god mat
3 Spara
Laxtartar

Laxtartar

Laxtartar 6 portioner3-400 g kallrökt lax100g lax- eller stenbitsrom1/5 dl apelsinjuice1 dl grädde1 msk hackad basilika1 msk hackad persilja2 msk hackad gräslökTärna laxen i halvcentimeterstora bitar. Laxtartar 6 portioner
Sökförslag och sidor