Härliga smaker med inspiration från Asien. Garnera med rostad sesamfrö. Blanda ihop dressingen, ta den mindre mängden till att börja med, smaka av och tillsätt ev lite mera av de goda smaksättarna
Blanda hälften av gurkan med yoghurt och ingefära. Forma sex runda laxtartarer på tallrikar. Grovhacka laxen och blanda den med salt, peppar, citronskal och saft
½ msk riven ingefära. Full av smak igår när jag skulle använda den med andra ord. ½ msk riven ingefära. Därför blev det att ett lager betod av mixad majs, ett lager av laxen, och ett lager av en halv avokado mixad med ricotta
Laxtartaren kom in i en liten elegant trälåda och serverades med friterat rispapper. Laxtartar. Vi kom överens om att komma tillbaka ganska snart igen och avslutade måltiden med ursöta ministrutar med sorbeter - päron/sake och äpple/ingefära
Börja med att riva ingefäran och blanda ihop färskosten och smaka av. Tartaren ska ha en konsistens som går att forma till ägg med två skedar, inte för rinnig och inte för torr
Blanda ingredienserna med laxen och rör ner hovmästarsåsen. Riv ingefäran och hacka gräslöken. Laxtartar kan serveras som en förrätt, som tapas eller till en buffé
Blanda hälften av gurkan med yoghurt och ingefära. Forma sex runda laxtartarer på tallrikar. Grovhacka laxen och blanda den med salt, peppar, citronskal och saft
