Laxtartar gräslök recept

Laxtartar på gravad lax

Laxtartar på gravad lax

Garnera med citron och dill eller gräslök. 2 msk gräslök. Vispa ihop äggula, senap och citronsaft. Vispa i oljan, lite i taget
Laxtartar

Laxtartar

Finhacka gräslöken. Blanda lax, rödlök och gräslök. ½ gräslök. Tärna laxen i riktigt små bitar. Skala och finhacka rödlöken
Laxtartar

Laxtartar

Rör i dill och gräslök, och forma puckar, gärna med hjälp av en ring. 1 msk hackad gräslök. Låt laxen halvtina och hacka den fint
Laxtartar i kaviarcrème

Laxtartar i kaviarcrème

Smaksätt med hackad dill och gräslök. dill och gräslök. Häll crème fraichen i ett kaffefilter och låt den rinna av under natten
Laxtartar med senapssås och pressad potatis

Laxtartar med senapssås och pressad potatis

Finhacka dill och gräslök och rödlök. Stek laxtartaren i runda formar. Laxtartar. 1 knippe gräslök. Skär laxfilén i små tärningar (0,5 x 1 cm stora)
Laxtartar

Laxtartar

Hacka dill och gräslök. Lägg laxtartaren ovanpå och toppa den med stenbitsrom. Tillsätt lax, ägg, dill och gräslök
Asiatisk laxtartar i friterat rispapper

Asiatisk laxtartar i friterat rispapper

300 g rå lax (typ salma) 1 grönt äpple (t ex Granny Smith) 1 msk ingefära, skalad och riven 0,5 msk sesamolja salt (efter smak) svartpeppar 4-5 blad rispapper 5 dl rapsolja (eller frityrolja) salt 0,5 dl sesamfrön gräslök (eller ärtskott)
Laxtartar

Laxtartar

Skär laxen i små tärningar, hacka rödlök och gräslök fint. Blanda laxen med rödlök, gräslök, dijonsenap, gurka och kapris
Limemarinerad laxtartar

Limemarinerad laxtartar

Rör i gräslök och rödlök. 2 msk gräslök. Skär ner all lax i små tärningar, smaksätt med limeskal och saft
Laxtartar med rom

Laxtartar med rom

½ msk fint skuren gräslök. färsk dill eller gräslök. Ingredienser 150 g färsk laxfilé av sushikvalitet, t ex salma- eller fröjalax

Laxtartaren, ankan och den glömda forellromen

Ringla över senap och garnera med brödkrutonger, forellrom, gräslök, dill och salladsskott. Dagens meny bestod av en grov laxtartar efter ett recept av Mathias Dahlgren…