I så fall kan jag tipsa om dessa laxrullar med wasabi-ost. Det är nog gott att byta ut gurkan mot avokado men då är det nog bäst att inte förvara laxrullarna för länge så att avokadon blir mörk och tråkig
Hur är det, har ni haft julledigt hela veckan. Själv var jag ett par timmar på kontoret igår och fortsätter nu med ytterligare en vecka ledigt till nästa fredag
) Laxrullar med avokadocrème stod serverat när gästerna kom. Laxrullar med avokadocrème (4 portioner)6 stora tunna skivor kallrökt laxlite machesallad, ärtskott (mest som dekoration på tallriken)2 mogna avokado4 msk crème fraiche3 tsk pressad limeSaltVitpepparMixa avokadoköttet med CF och lime, smaka av med salt och peppar
Tina den frysta sparrisen, eller ansa den färska och bryt bort den nedre hårda delen. Salta och peppra laxen och lägg på 3–5 sparrisstjälkar på varje skiva