Laxpytt kålrot recept

LAXPYTT MED TRE GODA KALLA SÅSER

LAXPYTT MED TRE GODA KALLA SÅSER

Fick inspiration till laxpytten från min kära kära kollega Gerd. Tre goda kalla såser serverades till laxpytten
Laxpytt med rotfrukter och örtyoghurt

Laxpytt med rotfrukter och örtyoghurt

Förkoka potatis, morot och kålrot i saltat vatten. Laxpytt med rotfrukter och örtyoghurt4 portioner8 potatisar, tärnade3 morötter, tärnade1 bit kålrot, tärnadolivolja att steka i1 rödlök, strimlad4 laxfiléersalt, pepparvalfri krydda (jag hade en fiskkrydda från Santa Maria, med lite saffran, fänkål, dill, vitlök)Örtyoghurt
Laxpytt

Laxpytt

2 majrovor eller ½ kålrot. Rosta fänkålsfröna i en torr stekpanna. Stöt dem i en mortel och blanda med crème fraiche, citronsaft och rivet citronskal

Laxpytt med fänkålskräm

servera laxpytten med åpocherade ägg och en klick fänkålskräm. 2 majrover eller ½ kålrot. Rosta fänkålsfröna i en torr stekpanna

Laxpytt

1 bit kålrot. Stek laxen och häll över i en form. Fräs rotsakerna som är tärnade ganska smått och tillsätt vatten så att de får koka lite