6 portioner 6 dl basmatiris av god kvalité 1 dl finhackad färsk dill 1 dl finhackad färsk persilja 1 dl finhackad färsk koriander 1 dl finhackad gräslök eller 4 st salladslök endast den gröna delen av salladslöken) 0,5 g saffran 50 g smör 3/4 dl vatten Ca 4 tsk salt Marinad till fisk. 800 g laxfiléer eller laxkotletter Torsk. 1 dl finhackad färsk koriander
600 g laxfilé eller laxkotletter. 2 dl plockade blad av koriander. Låt ansjovisen rinna av ordentligt. Finfördela och blanda den med resten av ingredienserna till salsan i mixer/matberedare eller med mixerstav till en slät massa