Den här ugnsbakade saftiga laxen med en len citron och basilikasås fick bli veckans fiskrätt. Några kvistar färsk rosmarin och timjan (jag tog 1 rejäl kvist rosmarin och ca 6 - 7 små kvistar timjan). Några kvistar färsk rosmarin och timjan (jag tog 1 rejäl kvist rosmarin och ca 6 - 7 små kvistar timjan)
Laxfiléerna får en kryddblanding av paprika, vitlökspulver, cayenne, timjan, salt och peppar runt sig och ugnsbakas sedan på bakplåtspapper tills de är klara
Gårdagens middag blev fina fisken, ugnsbakad lax med fänkål, romsås, sallad & pressad potatis. Sallad efter vad som fanns hemma, mixad grönsallad, gurka, små gröna ärtor, apelsin (vanlig + blod), färsk timjan & vinigrette
Potatisklyftor rostade drygt en halvtimme i ugnen tillsammans med olivolja, flingsalt, färsk rosmarin och färsk timjan, ugnsbakad laxfilé med, salt och peppar, ett lager philadelphia, en rosmarinkvist och citronsaft på, några smörstekta minichampinjoner och så sallad till det
Servera potatisen tillsammans med den ugnsbakade laxen och en hög med gröna ärtor. 2dl creme fraiche med smak av karl-johan & timjan. 2dl creme fraiche med smak av karl-johan & timjan
Dekorera med timjan. Timjan. Ugn 200º. Kärna ur och skär paprikan i stavar. Skala lök och vitlök. Lägg alltsammans i en ugnsfast form och stänk olivolja över grönsakerna
