Laxfile ugn vin recept

Ugnskokt laxfilé med himmelsk citronsås

Ugnskokt laxfilé med himmelsk citronsås

Såsen kan tillredas på hälften buljong och hälften vitt vin för en smakrik fisksås. Täck med folie, sjud fisken i 200 grader mitt i ugnen, ca 30 min
Ugnsbakad laxfilé i hummersås

Ugnsbakad laxfilé i hummersås

Koka ihop vin, fond, crème fraiche, grädde och ost i en kastrull. Till fisken hade vi klyftpotatis av sötpotatis, sparris, ugnstekt lök och en grönsallad

Laxfilé med pom duchess och vitvinsås

Ha i Grädden och vinet, låt koka upp och låt den sedan stå och sjuda på lite halvvarmt, glöm inte smaka av med citron saft, cyennepeppar och salt
Laxfilé med Cashew vitlök och limebädd

Laxfilé med Cashew vitlök och limebädd

Ta sedan upp dem och lägg dem i en ugnsäker form. lite vitt vin. Sätt på ugnen på 250 grader,sätt i dem på översta valsen och låt dem stå tills cashewnöttrna har fått lite färg
Laxfilé med ost- och dilltopping

Laxfilé med ost- och dilltopping

Häll på vin, vatten, fond och krydda med salt och peppar. Ställ in grytan i kall ugn, sätt på ugnen och tillaga i 45 minuter. 1 dl vitt vin
Marinerad laxfilé

Marinerad laxfilé

Lägg fisken på ett ugnssäkert fat med kanter. Sätt in fatet (med folie) i ugnen och bräsera i ugnen i ca 20-30 minuter. 2 dl vin
Lax i ugn

Lax i ugn

Vispa grädden halvtjock, blanda med chili och vin. Lägg över fisken i en ugnsform. Värm ugnen till 225°. 0,5 dl torrt vitt vin. 2 dl vispgrädde 6 msk chilisås 0,5 dl torrt vitt vin 1 dl riven ost
Koka fisk i ugn

Koka fisk i ugn

Den kan också skäras i tjocka skivor eller filéer (t ex lax) och sjudas i buljong eller i spad smaksatt med t ex vitt vin
Mat och vin med ESC-tema

Mat och vin med ESC-tema

Vinerna och maten till vårens buffé. Blanda senap, socker och vinäger väl i en skål. Dressing till potatis ska ha mer vinäger och salt än en vanlig salladsdressing, potatisen slukar mycket av både syra och sälta
Lax i ugn med vinsås

Lax i ugn med vinsås

Lägg laxbitarna i en smord ugnssäker form. Blanda lagalätt, redning och vin i en kastrull. Stek fisken mitt i ugnen, ca 15 minuter. 2 msk vin
Lax i ugn med mozzarella och basilika

Lax i ugn med mozzarella och basilika

1 dl vitt vin. 2 msk vinäger. 500 gram laxfilé. 40 gram smör. 1 klyfta vitlök. 1,5 krm salt. 1 krm svartpeppar. 1 mozzarellaost i lag
Sallad med laxfilé

Sallad med laxfilé

Lägg laxfilé i en ugnsform, salta & peppra med citronpeppar, strö över pinjenötter & pumpfrön & lägg på citronskivor