Servera med kokt potatis eller mos och en kall sås till. Gott laxrecept med ost som är från boken "Fredagsgourmet" från Allt om mat med vissa ändringar
Under tiden kokar jag blomkålsbuketter i grädde och lite salt, när blomkålen är mjuk häller jag av nästan all vätska(spara gärna den och använd om moset skulle bli för tjockt) och mixa med en stavmixer till ett mos
Servera laxen medpotatismoset, blomkålen och dressingen. Blomkål med dressing. Potatismos. Ställ tillbaka kastrullen med potatisen på plattan och stöt sönder potatisen
Lägg laxen i mitten på fatet medpotatismoset och häll över såsen. Ska meddelas att herr O här hemma blev helt såld på såsen, och jag ska tillägga att den var helt oemotståndlig Ja´hela rätten faktiskt fick full pott
Vispa samman till ett jämt och fint mosmed en elvisp eller vanlig visp. Potatismos. Blanda rumstempererat smör med persilja, rivet citronskal och en nypa salt
Spritsa moset på bakplåtspapper på plåt. Nu bjöd vi på ugnsstekt lax med hummersås. Ugnsstekt lax med hummersås och kräftströssel, duchesspotatis och chilifrästa haricots verts12 portUgnsstekt lax12 bitar laxfilé från Börtnan (ca 2,2 kg hel)salt och peppar Lägg laxen på ett stort ugnssäkert fat
En fiskgratäng får ni idag, en med lax, krämig citronsås och mos smaksatt med dill och citron. Resultatet blev oerhört ätbart, Håkan drog vinstlotten och fick med en portion i sin matlåda dagen efter
