Nedan får du ett recept på en god laxfilé med soltorkade tomater, basilika och fetaost. Idag har jag varit ledig och började dagen med att äta en mysig hotellfrukost med min syster
Till 2 personer 400g Potatis 250 g förkokta färska rödbetor 300 g Lax 35 g Fetaost Kall sås Turkisk yoghurt Dill Honung Salt & Peppar Gräslök Citron och Lime 1
Blanda väl med övriga grönsaker, salta och peppra, smula fetaost över. ½ paket fetaost. Sen är det ju såklart smarrigast med färskpotatis, men man tager vad man haver…
Smula fetaosten och grovhacka oliverna och blanda med färskosten. Smaka av med lite salt och peppar. Skär en ficka på längden i varje laxfilé och fyll med färskostblandningen