Jag älskar lax och det är mitt förstahandsval om det står fisk på menyn. Jag testade för första gången Carb Zones low carb tortillas, trots att det varit en hel del diskussioner huruvida det näringsvärde de angett på förpackningen verkligen stämmer, men jag gillade smaken och jag kan absolut tänka mig använda dem till tacos, wraps, hemgjorda tortillachips och liknande
En näve ruccola eller spenat skall jag lägga till nästa gång, och vill man minska på andelen fett kan man ju byta lax mot exempelvis räkor eller kyckling
Har man flera av helgens finmiddagar hemma hos sig kan man testa någon annan av våra festligare recept också, exempelvis en kyckling cordon bleu med fetaostkräm, eller denna ugnsgrillade baconlindade kyckling med grillade grönsaker - kyckling som blir över kan också med fördel läggas på lunchmacka eller i en wrap eller så kan man ha en middag nästa vecka där olika familjemedlemmar får äta olika rester - var och en kan välja det de gillade mest under helgen
Lägg ut tortillabröden, bred på tomat- och färskoströran, lägg på potatis, ruccola, gurkstavar, några sköljda gräslöksstrån och en laxbit på varje bröd
Tortellini – blanda med lax och rakt in i ugnen. Falafel – köp färdiga och gör en wrap. Minns att Paolos Robertos halvfabrikat tillsammans med en påse ruccola räddade oss mer än en gång
lax, linser, tonfisk, kyckling, quorn) och det är gott med någon krämig röra eller sås. I affär tycker jag inte det finns någon god och bra brödvariant att använda som wrap
