Smaka av såsen och red sedan av den med lite maizenaredning. Smält lite flytande smör i stekpannan och låt gul lök, vitlök och soltorkade tomater mjukna i smöret
Lime och honung gör den sötsyrlig och fräsch, medan vitlök ger ett härligt sting. Här är ett bra recept på en god kall sås eller dressing som passar ypperligt till kallrökt lax
Vill du göra en snabb variation på samma tema så byt ut yoghurten i såsen mot Cremé fraiche och klicka såsen ovanpå fisken när du ugnsbakar den så får du en varm sås istället
Rosta nötterna till salladen lätt i olja i en stekpanna tillsammans med skivad vitlök. Laxen blir precis lagom salt efter gravningen och sojasåsen som serveras till är salt i sig själv också
Servera laxen med sås och ris. Krydda lax med salt och peppar. Blanda alla ingredienser i såsen. Stek laxen i mycket varm solrosolja tills den är brun på båda sidor
