Lägg laxfilén i smörad ugnssäker form. Pensla laxen med citronsaften och salta och peppra. Blanda citronskalet, persiljan och osten och strö blandningen över laxköttet
Dela laxen i små kuber och stek dem sakta i lite olja. Se till så att laxen inte mosas sönder. 1 dl riven parmesanost. 500 g laxfilé utan skinn. 1 dl riven parmesanost. 500 g laxfilé utan skinn