Jag valde att grava med en fiskkryddblandning som består av torkad dragon, dill, timjan, koriander och citronmeliss, men du kan ta vilken fiskkryddblandning som helst som du tycker om
Skala och hacka löken, stek den mjuk i olivolja. Blanda alltsammans i pannan även dillen. Ta pannan från värmen, grovhacka spenaten och smula i fetaosten
Spenatpaj med dill med rökt laxpajdegen. Serveras med tunnt skivad rökt lax. seEn bra helg avslutades med tjejmiddag hos Irene med god mat och mycket prat