Vi bara hade en liten ynklig laxbit i frysen och fick oväntat middagsbesök (det känns som om det alltid händer när vi ska äta fisk) så veckans fiskrätt fick bli en mustig och välsmakande soppa
smör. Jag köpte en fin laxsida på affären häromdagen. Finhacka löken och stek den mjuk i smöret. Men lite av laxen sparade jag och använde till en sås som passade utmärkt till pasta
med kajakerna, vårens första vildblomsbukett, strömmingsfiske i ledan, de hemliga ställena i bergsskrevorna och de långa kvällarna med middag och utsikt över tallar och hav