Servera laxen med en grönsallad på romansallad, bladpersilja och jordgubbar. Jag köpte jordgubbar, sallad, persilja, lök och paprika på grönsaksmarknaden i Alanya i tisdags
Hittade laxfiléer, som jag stekte med salt och peppar. Till laxen gjorde jag remouladsås, enkelt och god sås, som man bara rör ihop under tiden laxen steks
Finhacka eller klipp persilja och dill, och fördela över laxen. ½ kruka persilja. Ibland kan man köpa en hel, stor, vacuumförpackad laxsida till bra pris - i synnerhet till olika helger
Lax med blomkålsmos. Middagen idag blev snabbt och enkelt. Laxen (färsk) ugnsstekte jag på 200 C i ca 15 minuter. Sedan hällde jag över i en stor skål, tillsatte 1/2 vitlöksklyfta, lite färsk persilja, några droppar olivolja, örtsalt & peppar och mixade till ett mos med en stavmixer
Det blev en otroligt god middag som vi snart kommer att servera er här. Hoppa på koriandern om ni inte gillar det och ersätt den då gärna med bladpersilja
Det bästa med att ”foodpreppa” är att dels lunchen/middagen står färdig i kylen, bara att ta med eller värma hemma direkt och så är magen mätt och belåten
