Koka sellerin helt mjuk i mjölken och grädden. Rökt lax med confiterad äggula & hollandaise. Späd med mer grädde och mjölk lite i taget till lagom purékonsistens
Till dagens tips på påskmiddag. Den vispade fetan är ännu enklare och där väljer ni fördelaktigt en riktigt krämig fetaost och sedan vispar ni med hjälp av elvisp den slät tillsammans med en liten skvätt vitt vin och mjölk
God förmiddag. Mosa potatisen direkt på tallrik med smör och en skvätt mjölk. Stekt lax och hel potatis i ugn som verkligen blev kanongod och gick löjligt snabbt och lätt att tillaga
Kvällens middag var en laxrätt jag aldrig lagat till förut. Jag valde jag att göra klart den i ugn istället för i panna, hoppade över att blanda creme fraiche med mjölk (tog bara creme fraiche) och hoppade över wokgrönsakerna
(Jag hade ett laxblock fryst som torskpaket). Lax. Det blir vår söndags middag med ris idag den 17. Jag hällde lite balsamvinäger i botten på pannan, samt en hackad lök och spenat
Cs lillebror har sovit här så på förmiddagen låg vi och kollade OS tillsammans och busade med Ubbe, när lillbrorsan stuckit tog vi en liten tupplur, kollade ett par ekipage i OS-dressyrfinalen, och sen tog vi oss till stan för en sen lunch med J och H
Vi hade ju en härlig dag igår och en sådan kräver ju något extra gott till middag, eller hur. Laxgratäng a'la Mårtenssons kök 2 port2 bitar laxfilé½ burk, á 170 g, kräftstjärtar1 schalottenlök1 burk, á 205 g, vit sparrishackad dillGratängsås3 dl grädde1 dl vitt vin½ tärning fiskbuljongsalt och pepparRör samman alla ingredienser i en gryta och låt såsen koka tills ungefär hälften har kokat bort. Potatismos800 g mjölig potatis1 dl grädde eller mjölk1 äggula2 msk smörsalt och pepparhackad dillKoka potatisen färdig. Laxgratäng a'la Mårtenssons kök 2 port. 2 bitar laxfilé