Dotter Josefin och blivande mågen Anders var hemma för att bröllopsplanera, och det blev den här laxen till lunch/middag med grönska, fågelkvitter och myggsurr som ackompanjemang
Privatkock för fester, bröllop och middagar. Välkommen till Kocksnack. Här delar köksmästare Michael Hoffman med sig av sina bästa recept och tips för att lyckas i köket
Till middag igår gjorde jag laxburgare. Laxburgare går fort att laga. Vi kom ändå i säng ganska tidigt på natten, och tåget hem gick vid halv elva på söndag förmiddag
Kanske en kall yoghurtsås med lime eller citron i. Frasig lax med täcke av parmesan och panko. Hur länge laxen ska vara inne beror ju på hur tjocka filéerna är förstås
Lägg upp ett berg underbart smaksatta nudlar, toppa med laxen och en klyfta eller halva lime. gärna färsk lime att pressa över samt att servera i klyftor på varje tallrik
Förutom att ta resterna från gårdagens middag så föredrar jag att göra storkok som ger många matlådor, färdigt att plocka fram ur frysen när det behövs
Därför blev det lax till middag idag. Limeklyfta. En ugnsbakad lax som går snabbt i ugnen med en krispig nudelsallad till som tillagas medans laxen är i ugnen
Gjorde en snabb och improviserad middag igår kväll. Blanda soja, sesamolja, chili och lime. Smörj en ugnsform, lägg ner laxen och salta och peppra lätt
Rökt fisk - sommarens snabbaste lunch eller middag. saft och skal från ½ lime. Skär laxen i två portionsbitar och servera med nykokt färskpotatis, fänkålssallad och kall sås
