Eftersom laxbitarna man köper (speciellt de frusna) varierar en hel del i tjocklek så är att använda en ugnstermometer det bästa tipset vi kan ge er, för att få en så saftig fiskmiddag som möjligt
Den här middagen avnjöt jag hos god vän i hennes stuga utanför Östersund. Bred mangosåsen över köttsidan och strö över finhackad fetaost, så det blir jämnt fördelat över hela laxen
Middag. Så då hittade jag på lax på spenatbädd med fetaost och citron-crème fraiche. Ikväll blev det lax igen för vi hade en massa spenatblad hemma som vi behövde göra något med
En perfekt middag för hela familjen när man har ont om tid. Skär laxen i bitar och lägg på en ugnssäker plåt tillsammans med kronärtskocka, paprika och fetaost
Till kvällens middag körde jag på lax, hel laxbit tycker jag är godast, och gärna färsk. hel laxbit. Den blir så saftig i ugnen då, gärna under ett härligt täcke av fetaost- och creme fraicheröra
Den här varianten kom till en av de soligare eftermiddagarna vi haft den här sommaren och fick tjänstgöra både som varm middag på balkongen och som salladstillbehör i min lunchlåda
Ikväll blev det lax till middag, inte alls fel det heller. Min son har haft en lekkompis här större delen av eftermiddagen och de har sprungit och lekt med vattenpistoler på gräsmattan, och tagit både ett och två dopp i poolen
Till dagens tips på påskmiddag. Den vispade fetan är ännu enklare och där väljer ni fördelaktigt en riktigt krämig fetaost och sedan vispar ni med hjälp av elvisp den slät tillsammans med en liten skvätt vitt vin och mjölk
Jag gillar fisk men jag tycker att det är väldigt svårt att hitta på recept eller laga till fisk, men nu får det bära eller brista… idag blir det lax till middag
