Lax med hasselnötter recept

1 Spara
3 laxar

3 laxar

Laxen. Laxen är som en whiskey, oftast godast i sin egen enkelhet. Laxen avnjuts i sin genialiskt enklaste form med sällskap av en knöl eller citrus, vin eller pilsner
5 Spara
Veckomeny Paleo #1

Veckomeny Paleo #1

För ett par veckor sedan berättade jag att jag skulle köra strikt paleo under en period och jag frågade också om ni är intresserade av att se veckomenyer som är paleo
2 Spara
Pannacotta med gräslök och löjrom

Pannacotta med gräslök och löjrom

Gräslökspannacottamed Löjrom8 personer8 gelatinblad2½ dl mellangrädde1½ dl matyoghurt½ tsk salt1 krm vitpeppar1 dl hackad gräslök50 g löjrom (eller röd stenbitsrom)ca 150 g räkor med skallite finhackad rödlökcitronskivorLägg gelatinet i vatten ca 5 minuter
1 Spara
Vegofavoriten

Vegofavoriten

Istället för halloumi kan man såklart välja kyckling eller lax. Inspirationen till tabbolueh på blandade gryn med rökt paprikahummos och stekt halloumi kommer från Elle Mat och Vin
0 Spara
Hasselnötsmaräng med chilichokladdoppade jordgubbar & lavendelströssel

Hasselnötsmaräng med chilichokladdoppade jordgubbar & lavendelströssel

är ett liten dessert som jag vill tipsa om till sommarens grillningar och middagsbjudningar. Vi hade denna på midsommar, jag hann inte fixa så mycket mat till midsommarlunchen, J och jag var ju på tu man hand på Rivieran och firade 20 år tillsammans, direkt från Arlanda susade vi till en annan del av stan och Pärlans fotbollsmatch, tyvärr blev det en hel natt med skadad fot på akuten efter det
0 Spara
Nyårsfirandet

Nyårsfirandet

En variant av toast skagen, fast med varmrökt lax. Dra av laxen från skinnet och dra isär köttet ner i bunken
0 Spara
Historien om tio julmatsfavoriter

Historien om tio julmatsfavoriter

Det som möjliggör den här förskjutningen av sommarmat till vintern och julbordet är industrisamhället med snabba transporter av grönsaker från södra Europa, tekniskt avancerade laxodlingar, djupfrysning av räkor och höns som lägger ägg året runt
0 Spara
Helgens påskbord

Helgens påskbord

Bakat ägg med rökt laxsnittarLättgjort och festligt med härligt rika smaker - ett annorlunda sätt att servera påskäggen
0 Spara
Återhämtningsmat

Återhämtningsmat

Matvete & lax med linfröolja, hasselnöttter & broccoli. Stek laxen på skinnsidan i en het panna. Jo det tycker jag med tanke på att det är bra mat, god mat och det funkar att förbereda/laga med kaosbarn kring benen + att det enkelt blir barnmat ock
4 Spara
Sötpotatis, lax och broccolipesto

Sötpotatis, lax och broccolipesto

På tallriken ovan har jag dessutom lax som snabbmarinerats med ljus miso och bakats i ugn, och någon slags broccolipesto (eller vad man nu ska kalla det) som består av rå broccoli, hasselnötter, vitlök, basilika, rapsolja och keso som fått åka en rejäl runda i matberedaren
10 Spara
Sallad!

Sallad!

grillad halloumi, fetaost, ädelost, gravad lax, räkor, grillad kyckling, bacon, bönor eller linser. Efter vinterns och vårens långa öken på salladsfronten, då vi vägrat köpa långväga vattniga gurkor och träiga tomater börjar nu hyllorna fyllas med salladsingredienser odlade i Europa som faktiskt smakar någonting och som ger en härlig vitaminkick när man behöver den som mest
Sökförslag och sidor