Blanda ner fänkål, rädisor, lök, rucola och kapris i salladsskålen. Varmrökt lax är verkligen gott och passar perfekt med den här potatissalladen av Paolo Roberto
(Torsk, lax). Strimla purjolök och fänkål, tärna tomaterna, hacka. Sockerärtor. Den här fiskgrytan är smaksatt med saffran och även fått lite sting av sambal oelek
Lägg sedan i lax och gös och låt endast första bubblan koka upp. Tillsätt hackad selleri och fänkål. Lägg sedan i tomatbitar samt sockerärtor tillsammans med musslor och låt det hela få ett snabbt uppkok så musslorna öppnar sig
