Smaka av med salt och vitpeppar. Lägg i fisken och låt puttra i ca 4-5 minuter tills den är färdig och lägg i skaldjuren samt persiljan, dra bort kastrullen från plattan. 1 huvud fänkål , litet eller halvt stort. 1 knippa(en) persilja, finhackad. 4 st laxfilé. 1 dl kapris , med lite spad
Skala och hacka morot och fänkålen. Hetta upp och smaka av med salt, cayennepeppar och ev mer vin, strö över persilja och servera med en klick aioli och ett mustigt bröd