Snabb och enkel lax får man genom att stoppa den i ugnen med ett täcke av cremefraiche. Blanda cremefraiche, fetaost, salt och peppar till en smet och bred över laxen
Vispa ihop cremefraichenmed fiskfond och pressad citron. Här har jag gjort en mycket enkel lax i ugn som går väldigt snabbt att förbereda om man har ont om tid när kvällen kommer
Stek laxbitarna och krydda med lite salt, svartpeppar, citronpeppar och dill. Hacka kantarellerna till mindre bitar, häll allt i en uppvärmd stekpanna, stek ett tag med lite salt och svartpeppar
Wokad laxmed ingefärskryddad crème fraiche är vardagsmat av bästa snitt. Men om uppoffringarna inte är större än att äta den här laxenmed ingefärskryddning… Då är jag med och testar gärna ett större intag av den väldoftande knölen
Skär laxen och torsken i mindre bitar. Gustav Trägårdh, den senaste i raden, har smaksatt sin crème fraichemed dill, vinäger och svartpeppar, och den använde jag i detta recept, en soppa, eller snarare en soppgryta med fisk och grönsaker
Skär laxen i strimlor. Smaka av med salt och peppar. Häll över löken till en kastrull och tillsätt cremefraiche, senap, citronsaft, torkad dill och färsk persilja
