Denna rätt kombinerar vi med en rejäl chorizogryta som är enkel att dubbla och en kanongod wok med lax, paprika, broccoli och bambuskott som får smak av lite chili och citrongräs i kokosmjölksås
Garnera med fetaost och granatäpple. Hacka palsternackan i små tärningar och fräs lätt i smör och vitlök, häll över kokosmjölken/ grädden och Abba Middagsklart
Just nu är jag helt såld på kombinationen färskost, rödlök, avokado, ruccola och rökt lax. Vispa ihop ägg, smält kokosolja, och kokosmjölk en minut eller så
Lax i ugn med matvete och kallsås. Tillsätt en påse wokgrönsaker eller skär egna (paprika, lök, broccoli, bambuskott, vattenkrasse, morot osv) tillsammans med en burk kokosmjölk, chili, sweet chilisås, soya, currypasta och eventuellt ingefära
Försöker att äta lax på kvällen för då får jag även i mig fettet jag behöver. Då blir det 150g tärnad kyckling, 40g fetaost, 100g avocado, ca 50-100g salladsblad (typ isbersallad väger mycket med lite ruccola blandat) Lite paprika och hackad tomat. 00 och då kommer jag dricka en proteinshake gjord på proteinpulver från Body Science blandat med 2 dl kokosmjölk från Alpro, 1msk kokosolja samt 1msk jordnötssmör från Green Choice. 1 laxfile på 125g ger mig ca 25g protein och 15g fett så där fick jag lite av fettet på köpet så slipper jag trycka i mig extra för att komma upp till mitt antal. 40g fetaost. 2 dl kokosmjölk. 1 laxfile
Fyll även med räkor, kyckling eller lax. Daal (en härlig linsröra på tomat, linser, gul lök, vitlök, kokosmjölk, garam masala och lite extra smak av ingefära, chili, lime)
den är verkligen min favorit att tillaga till lunch förtillfället - det slutar att med att det smakar fantastikt gott och så funkar det med lax, som jag använde i måndags, men det funkar även med räkor och kyckling
Sallad med lax, fetaost och mandlar. Torsdag – sallad med lax, fetost och mandlar. Som alltid kan du ersätta eventuella mejerier med valfritt mejerifritt alternativ, vanligtvis funkar kokosmjölk/grädde eller mandelgrädde bra
Sallad med rökt lax, fetaost och mandlar. Gör den här pajen mejerifri, genom att byta grädden mot kokosmjölk och skalet kan du göra med kokosolja istället för smör
Vegetarisk Wrap, Lax med pesto med ugnsrostad sötpotatis, rödbetor, timjan och fetaost, Supergod het laxsoppa med bulgur, kokosmjölk och tomat, Färgglad tonfiskröra med rödbetor och pesto, Basilikalax med frästa grönsaker samt snabb tomatsås med oliver och timjan, Limekassler med grönsaksbulgur, Tacopaj, Oliv- och senapsbiffar med tomatbulgur, Rosa kycklingfärssås med rödbetor, bönor, squash och timjan, Renskavsgryta med soja, ingefära och grönsaker, Nyttig pizza, Hemmagjord pasta med kyckling och grönsakssås, Fisk- och räksoppa, Parmalindad pestokyckling med fetaostspenat och paprika, Quorn i tomatsås, Asiatisk lax med avokadokräm, Medelhavsfisk, Kycklingköttbullar, Fiskrullar med tapenade, lufttorkad skinka och squash, Kryddiga köttbullar med grönsaksmatvete, Italiensk kycklinggryta, Fisksaffransgryta, Köttfärsfyllda paprikor, Curryfisksoppa med bulgur