sparrispuré och örter med kaviar. Häll några droppar olivolja i en tjockbottnad kastrull, tillsätt vitlöken och löken och låt den svättas en liten stund utan att bli allt för brynt, lägg i spenatbladen och sautera dem i några få minuter
Därför tänkte jag att det skulle passa utmärkt att göra en tunnbrödsklämma med lax. Nu har vi visserligen gjort mycket laxrätter på bloggen, men det går naturligtvis bra att avnjuta denna klämma med annan rökt fisk än lax
Bred över röd kaviar och garnera med dill och citronskivor. Skär laxen i små bitar och finhacka löken. Blanda lax, lök, kesella, grädde, cream fraich, citron saft, dill
Blanda ihop yoghurt, Dijonnaise, dill, limesaft och fiskkrydda, och rör ned laxen, löken och äggen. Gumröra är inte lika känd, men brukar ofta innehålla någon form av lax
