När allt är stekt röres grädde & cremefraiche ner. Denna krämiga laxpasta är väldigt smarrig att varva med… (Vinet kan man utelämna, inte alltid man har en flaska öppen)
Den här gången testade jag marinad med japansk soja, ingefära, citron och lite salt och rullade sedan laxkuberna i sesamfrön strax innan jag stekte dem i olja
Grovhacka lök, vitlök och ingefära. En klick cremefraiche med mycket fint hackad, lenrimmad lax eller räkor, samt finhackad dill och lime förhöjer IFD-värdet ytterligare, och några knäckesticks till är inte heller helt fel
Grillad sparris med kallrökt lax och parmesandipp. Saften av en halv apelsin/lime/citron. Servera med t ex cremefraiche, räkor/skinka, grillkrydda, rom, rödlök och svartpeppar
Den är även väldigt god till kyckling, lax eller grillat. rivet skal & saft från ½ lime. Såsen kan man ha antingen turkisk/grekisk yoghurt, cremefraiche och t o m naturell kvarg i, brukar dock inte ta enbart kvarg utan blanda med något av det andra
Riv sedan ner ingefära och lägg i de torkade limebladen hela. Plocka upp limebladen och servera soppan med en klick crème fraiche och hackad koriander (eller persilja)
