Den milda smaken hos den här fina gravrökta laxen, blev väldigt god till den syrliga såsen. Fin smakkombination Hjortron är ett väldigt anpassningsbart bär
Gårdagens anrättning gav både sötma och syra vilket passade perfekt ihop med den salta laxen. Blanda 1 dl hjortron med 1 dl creme fraiche. Servera sås och sallad tillsammans med 250 g varmrökt lax och en bit bröd. 1 dl hjortron med. 1 dl creme fraiche
Varmrökt lax och färskpotatis är riktig sommarmat. Hjortronsåsen däremot skrapades till sista klicken. Nu ska ni få receptet på världens godaste sås till just varmrökt lax och superenkel
Våfflan kan också bli en hel middag eller kvällsrätt med Rökt Lax och Avocado. Bilden på våfflan med hjortron här ovan är från kokboken, den är fotograferad av Mikael Eriksson
Lägg laxen i en smord ugnsform. Häll en del av såsen över laxen och strö över kräftströsslet. Lax med kräftströssel 4p. 1 1⁄4 kg laxfilé. Stek laxen i mitten av ugnen ca 15 min. 2 dl creme fraiche. 2 dl hjortron eller andra bär, ex hallon. 1 dl hjortronsylt, eller den sylt som ni väljer bär efter ex hallon. Lax med kräftströssel 4p. 1 1⁄4 kg laxfilé. 2 dl creme fraiche. 2 dl hjortron eller andra bär, ex hallon. 1 dl hjortronsylt, eller den sylt som ni väljer bär efter ex hallon
Garnera med creme fracihe, lax, räkor, rom, rödlök och dill. coctailtomatervindruvoravocadoäggrökt laxräkorLägg smördegen på bakplåtspapper och strö över osten över hela
Den funkar väldigt fint till buffé, där den serverades till varmrökt lax och rökt älgkött. Ja, med en egen panering av mandelmjöl eller sesamfrön och en sås på vårt svenska superbär hjortron eller med paprika blir det en höjdare både smak- och näringsmässigt