Jag gjorde det också lätt för mig och tog en påse färdiga tärningar av lax och torsk, men naturligtvis kan du ta annan fisk och tärna själv om du föredrar det
Använd en wokpanna eller stek laxen i stekpanna och låt allt koka ihop i en större gryta. Hetta upp oljan och smöret i pannan eller grytan, häll i curryn och chilipulvret och låt fräsa en liten stund
Använd en ugnsäker gryta eller stekpanna. I dag får vi lax att få till en god rätt. Laxbit, tinad eller färsk, ca 500 g räcker till 4 portioner. Fräs löken i lite olivolja, tillsätt pressat vitlök och låt gå i ca 3-5 minuter. Lägg in i formen laxen som skurits i ca 1 cm stora bitar
Ånga spenaten i flytande margarin i en gryta tills den mjuknar och vänd ner det kokta riset. Droppa över lite olivolja, krydda med salt och färskmalen peppar
Lägg laxfiléerna på en plåt och pensla med olivolja. olivolja av god kvalitet. Ugnsstekt lax med pistaschnötter, chérie-potatis, palsternackspuré, ångkokad broccoli, krispig rödbeta och hemgjord gremolata
Värm vinägern med vitlöksskivorna i en gryta. Här har tomaterna fått värma sej tillsammans med sina vänner balsamvinäger, basilika och vitlök en stund, innan dom hamnat tillsammans med en bit grilla lax på pasta
