Dagen efter föreläsningen med Annika la jag om min kost och tog bort det mesta av de kolhydratstinna måltider jag ätit tidigare, bestående av stor mängd pasta och mackor
Här har tomaterna fått värma sej tillsammans med sina vänner balsamvinäger, basilika och vitlök en stund, innan dom hamnat tillsammans med en bit grilla lax på pasta
detta kallar jag LCHF Ikväll är det ONSDAGSPASTA och då med krabba som huvudingrediens. Måste bara tipsa om en underbar marinad till lax, som smakade helt enkel lovely Å superduper enkel att tillaga
Skulle det vara så att du inte gillar räkor kan du garanterat ha lax till, eller så kör du pastan med bara ärtsåsen till och får en vegetarisk middag på din tallrik
För vegetarisk pasta rekommenderas istället pestopasta eller pasta med grillade grönsaker. Vi köpte ju en massa varmrökt lax från Fogdö lax när vi var i Grisslehamn för några helger sedan (den vakuumförpackade står sig i över en månad) och gjorde nyligen en mycket enkel och god pastarätt med laxen
Jag tycker väldigt mycket om lax, i alla former. Pastan blev verkligen en succé och vi var så taggade på den att vi glömde det vita vinet i kylen… Nu precis innan jag ska tillbaka till Sverige har mina tankar varit för mycket på allt annat än nuet
