Krydda laxen med salt o peppar och strö fiberhusk runt om. Strimla fänkålen fint. Receptet kommer från Skillnaden är att hon använde torsk istället för lax och saffran istället för curry
Skiva morot, fänkål och citron. Skala moroten. Låt laxen kallna i lagen. Garnera laxen med citron och dill vid servering, och servera med primörsallad och limesås
Tänk på att såsen ska vara krämigt tjock innan du lägger i laxen eftersom den tunnar ut såsen lite. Nu är det bara att lägga upp purén på varma tallrikar, ta upp laxen med en hålslev, hälla över rikligt med sås och garnera med lite färska räkor, squach, citron och dill