Blanda samman grädde, creme fraiche, limesaft + skal, sweet chilisås och den rivna parmesanen. Häromdagen gjorde jag ett laxrecept där jag hämtade inspiration från lite olika recept, resultatet blev jättegott och kan rekommenderas
Laxcarpaccio med sikrom och pepparrot. Mosa och på med lime, hackade kräftstjärtar (spara några till garnering), koriander, sweet chili och creme fraiche
ev lime att pressa över eller blanda i såsen. CHILI- OCH SESAMLAX. Ingredienserna är nästan identiska med den grillade laxen jag gjorde i somras och med tanke på hur gott det var, så kunde ju detta inte slå fel
Söndag - Lime- och chililax. Vad sägs om lite syrlig och het lax till söndagsmiddagen. Med smak av lime, ingefära och chili blir detta ett säkert kort på middagsbordet
Strö chiliflakes på laxen och lägg på några smörklickar och sedan limeskivor. Sesam- och chililax. Svartkålssallad, (med parmesan, lök och mandlar) lax och chipotlemajonäs
Fyll även med räkor, kyckling eller lax. Daal (en härlig linsröra på tomat, linser, gul lök, vitlök, kokosmjölk, garam masala och lite extra smak av ingefära, chili, lime)
