Lammstek på ben recept

2 Spara
Pestofylld lammstek

Pestofylld lammstek

Den här steken var urbenad så jag valde att "fälla" ut steken och bre på peston. De klassiska kryddorna till lammstek är ju rosmarin och vitlök och det använde jag till den här lammsteken men jag valde även att fylla den med pesto vilket gav en väldigt god kryddning
1 Spara
Örtkryddad lammstek

Örtkryddad lammstek

1 Scan lammstek med ben cirka 2 kg. Sätt ugnen på 150°C. Gör små hål i steken med en vass kniv. Stick in några skalade och delade vitlöksklyftor i steken tillsammans med små bitar av citronskal
11 Spara
Grillat lamm i ugnen

Grillat lamm i ugnen

Ingredienser1 lammstek (helst bakre benet) 2 kg6-7 stora vitlöksklyftor1 glas vitt vin1 kopp vattenca 50 ml olivolja / solros2-3 kvistar rosmarin (frivilligt)2-3 kvistar färsk mejram (tillval)saltpepparFramställningsmetodMassa tvätta väl och torka med en kökshandduk. Täck pannan med aluminiumplåt och fyllning i förvärmd ugn vid 200 ° C för 1h30min. Efter de första 30 minuter, avlägsna pannan från ugnen och tillbaka benet på den andra sidan. Täckning och fortfarande lämna 30 minuter i ugnen och sedan upptäcka igen, tillbaka till pannan och tillsätt potatis, tvätta noggrant och rengjorda, plus några nålar av rosmarin och mejram. Täck igen och lämnar fortfarande 30 minuter i ugnen. 1 lammstek (helst bakre benet) 2 kg
1 Spara
Datafixar-lamm med bacon-bönor, potatisgratäng, gratinerad tomat och kryddsmör

Datafixar-lamm med bacon-bönor, potatisgratäng, gratinerad tomat och kryddsmör

Gratinerade tomater. När baconen nästan är klar, blanda i bönorna och fräs tills allt är klart. För att få min dator lagad bjöd vi hem ett par vänner och som muta för att de skulle fixa viruset bjöd jag på en härlig lammstek med traditionella 80-talstillbehör som haricot verts (med bacon) och gratinerad tomat, potatisgratäng och kryddsmör. Stek skuren bacon i en panna, lägg i 2 st skivade schalottenlökar och fräs runt
0 Spara
Påskmat 2013

Påskmat 2013

Jag köpte kött från gårdens första slaktade lamm och idag ska jag tillreda lammstek ben. Så medan jag ger mig in i köket och preppar lammstek och lägger in sill, så kan ni ju börja bakifrån
0 Spara
Lamm med kaffe

Lamm med kaffe

Skala vitlöken. Från lammet som vi köpte hem i höstas har vi sparat den största steken tills nu. ) Fick ett tips om att lite kaffe som bas i såsen är riktigt gott… och det var det verkligen
Sökförslag och sidor