Lammstek med sås recept

105 Spara
Lammstek provencale med rostad färskpotatis och gräddig sås

Lammstek provencale med rostad färskpotatis och gräddig sås

Blanda rumsvarmt smör med finhackad vitlök, timjan, salt och peppar. Sås. Putsa lammsteken fri från hinnor och även fett om det är mycket fett på den
49 Spara
Lammstek med härlig sås

Lammstek med härlig sås

Blanda ihop honung, citronsaft, hackad vitlök och rosmarin och "kleta" över hela steken. Till steken blev det förutom såsen kokt potatis, en sort som heter "Cherie" och har rosa/rött skal
25 Spara
Lammstek med rosmarin, vitlök och citron och himmelskt god sås

Lammstek med rosmarin, vitlök och citron och himmelskt god sås

Såsen gjorde jag på spadet som blev i ugnsformen och jisses vilken sås. en lammstek. Riv skalet från en citron, hacka vitlökarna tillsammans med den färska rosmarinen
42 Spara
Vitlöksdoftande lammstek

Vitlöksdoftande lammstek

Krydda lammsteken runt om med salt och peppar. 1 kg lammstek. Vira in steken i folie och låt vila minst 15 minuter innan den skärs upp i skivor och serveras, exempelvis tillsammans med ugnsrostad potatis, grönsaker och sås. 1 kg lammstek
38 Spara
Lammstek i marinad av rosmarin, vitlök, olivolja och citron.

Lammstek i marinad av rosmarin, vitlök, olivolja och citron.

Smakrik och god lammstek, sås och klyftpotatis - ljuvligt gott. Ta vara på vätskan i långpannan och reducera såsen i en kastrull
14 Spara
Lammstek med gräddsås, rostade sparrispotatis och löktopping

Lammstek med gräddsås, rostade sparrispotatis och löktopping

Sila den och blanda med kalvfond, vatten och grädde. Sås. Servera med en god sallad 1,2-1,5 kg lammstek. 3-5 dl grädde
13 Spara
Plommonspäckad lammstek i lergryta

Plommonspäckad lammstek i lergryta

Putsa lammsteken. När den är färdig så tar du 3-4 dl av skyn från grytan och 1 dl grädde eller mjölk till en sås som du smakar av med salt och peppar. 1 st lammstek
9 Spara
Lammstek, ugnsbakad bananschalottenlök med chevrecreme och tomatiserade haricotes vertes

Lammstek, ugnsbakad bananschalottenlök med chevrecreme och tomatiserade haricotes vertes

Vi hoppade potatisen och ersatte den med lite tomatiserade haricotes vertes så fick man lite sås på köpet
4 Spara
Lammstek i ugn

Lammstek i ugn

Servera med såsen. Mosa osten och blanda med matyoghurt. 800 g benfri lammstek. 2 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt
2 Spara
Lammstek med klyftpotatis och pepparrotssås

Lammstek med klyftpotatis och pepparrotssås

Rör i creme fraiche. Servera såsen med lammstek, klyftpotatis och sallad. Lammstek. Pepparrotssås. Gnid in lammsteken med olja, strö på salt, peppar och rosmarin
2 Spara
Pestofylld lammstek

Pestofylld lammstek

Till steken gjorde jag en sås, klyftpotatis och pestocreme. Till detta så drack vi ett så otroligt gott vin som jag absolut kan rekomendera
1 Spara
Lammstek med örter, citrondressing och chevré

Lammstek med örter, citrondressing och chevré

För att väga upp syrligheten gjorde jag en gräddigsås signerad min. En hel natt stod den lilla lammsteken i ugnen och gottade
1 Spara
Lammstek med citron, vitlök, rosmarin och mynta

Lammstek med citron, vitlök, rosmarin och mynta

Blanda mjöl och lagalätt och rör ner det i såsen tillsammans med balsamico och soja. Gör såsen. Skala vitlöksklyftorna och skär dem till nålvassa strimlor
19 Spara
Lammstek till påsk?

Lammstek till påsk?

Sist vi bjöd familjen Persson på middag så stod lammstek i lergryta på menyn och det blev väldigt uppskattat
40 Spara
Potatiskaka

Potatiskaka

Potatiskakan åt vi till kall skivad lammstek som blivit över i påskhelgen, wokade grönsaker och en kall sås med vitlök och grekisk yoghurt
7 Spara
Vegetarisk pizzafyllning - gott och fräscht

Vegetarisk pizzafyllning - gott och fräscht

* Resterande sås tänker jag slänga ner i mitt långkok i morgon då det blir långlagad lammstek. Vegetarisk pizzafyllning (nedan mängder räcker till fyra pizzor, två plåtar med vardera två pizzor)0,5 burk Mutti pizzasås*50 g soltorkade tomater, strimlade1 ask cocktailtomater**70 g färsk babyspenat, sköljd och väl torkad200 g fetaost, smulad125 g mozzarella, strimladBred ut pizzasåsen, fördela soltorkade tomater och cocktailtomater, lägg på spenaten och strö sist över ostarna
88 Spara
Lammstek (Crock Pot)

Lammstek (Crock Pot)

Till lammet åt vi ugnsrostade grönsaker samt en fräsch sås gjord med ingefära och rosmarin. Ingefärs- och rosmarinsås
30 Spara
Långlagad lammstek på rosmarinbädd

Långlagad lammstek på rosmarinbädd

Har man ingen sås tycker jag man ska strunta i potatisen och bara äta lammet med bönorna. Lägg rosmarinen i en ugnsfast form med en skvätt olivolja i
10 Spara
Lammstek och rösti

Lammstek och rösti

När vi lagar till lammstek så fyller vi den väldigt gärna med allehanda smaskigheter, dels för smakens skull men även för att göra köttet ännu mera saftigt
10 Spara
Lammstek med rostade grönsaker

Lammstek med rostade grönsaker

Garnera med lite bladpersilja och servera sedan med grönpepparsås eller brunsås. Börja med att göra snitt i lammsteken
9 Spara
Honungsglacerad lammstek med rostade rotfrukter i rosmarin

Honungsglacerad lammstek med rostade rotfrukter i rosmarin

Tillsammans med honungen och vitlöken blir såsen precis lagom stark och söt. Smeta in lammet i en kräm av honung/vitlök/sojaLaga i 90 grader tills knappt 60 grader (otroligt mört)Använd skyn som bas för såsen men tillsätt grädde och lite portvin och koka/reducera en bra stund
8 Spara
Lammstek i crockpotten

Lammstek i crockpotten

Idag laddade vi vår Crock Pot med en lammstek, som blev grymt god. Klappa in steken med kryddorna runt om och lägg i grytan
6 Spara
Helstekt lammstek

Helstekt lammstek

Lammstek fylld med vitlök och rosmarin, kryddad med timjan, peppar och citronsaft. Krydda med rosmarin, svartpeppar och flingsalt
5 Spara
Lammstek på grillen

Lammstek på grillen

Lammstek kan faktiskt också med fördel tillagas på grillen. På så vis känns det desto somrigare, oavsett väder, och det blir mer möjlighet till umgänge kring grillen vare sig det är med familj eller gäster
4 Spara
Lammstek i Crock Pot

Lammstek i Crock Pot

Lammsteken fick vila medan vi reducerade såsen och kokade potatis, palsternacka och resten av sötpotatisen till ett mos
4 Spara
7-timmars lammstek på ben

7-timmars lammstek på ben

Red av såsen med Maizena utrört i lite vatten. Lyft upp lammsteken och lägg den på ett serveringsfat med smörpapper över
4 Spara
Citrusstekt lammstek med rostade rotfrukter

Citrusstekt lammstek med rostade rotfrukter

Servera den med rotfrukterna, löken och paprikan och med en sås av matyoghurt som blandas med myntasås
3 Spara
Plommonspäckad lammstek i lergryta

Plommonspäckad lammstek i lergryta

Gnid in steken med salt och peppar. Putsa lammsteken. Serveras med råstekta potatis eller pressad potatis
3 Spara
7-timmars lammstek på ben

7-timmars lammstek på ben

Red av såsen med Maizena utrört i lite vatten. Lyft upp lammsteken och lägg den på ett serveringsfat med smörpapper över
2 Spara
Vitlöksspäckad lammstek

Vitlöksspäckad lammstek

Servera med potatisgratäng och en god sås. Gör små hål i steken och späcka den med vitlöken. Bryn lammsteken i smör och rapsolja tills den får en fin stekyta
1 Spara
Lammstek med betor och chevrekräm

Lammstek med betor och chevrekräm

Lamm och betor gör sig ypperligt tillsammans och kompletteras med en kall sås. Skär kanterna av chevren och mixa den med creme fraiche
1 Spara
Grillad lammstek med chimichurri

Grillad lammstek med chimichurri

Häll den varma såsen över köttet. Pensla med smör-&rapsolja och salta. 1 kg benfri lammstek. Vik ut köttet
1 Spara
Nästan lammstek...

Nästan lammstek...

Vill du går det bra att slå på lite grädde och smaka av med kryddor och soja så har du en såsigare variant
0 Spara
Lammstek med örtpesto

Lammstek med örtpesto

När lammet är klart så silar du av spadet i en skål och använder det till sås. Jag äter inte lamm speciellt ofta men i efterdyningarna till påsken brukar det gå att komma över en lammstek för en ganska billig penning
0 Spara
Lammstek med tomatsås

Lammstek med tomatsås

Börja med lammsteken. Kött valet föll på en härligt saftig lammstek.  Mixa med en stav och sila såsen i en inte allt finmaskig sil
25 Spara
Även om ni inte gillar lamm så kommer ni älska såsen

Även om ni inte gillar lamm så kommer ni älska såsen

När jag handlade inför påskhelgen så stod jag och velade mellan kalkon och lammstek, men då jag aldrig har tillagat en hel kalkon och var rädd att den skulle bli torr, föll valet på lammstek
14 Spara
Det hänger på såsen

Det hänger på såsen

Kanske en saftig lammstek eller något liknande – det är ingen konst att laga till det. - en viktig grej som ska vara med i såsen är svamp, t ex torkade trattkantareller som man förvällt innan (har man färsk svamp steker man den innan),
2 Spara
Uppdaterat recept: Lammstek

Uppdaterat recept: Lammstek

Gnid in lammsteken med olja, runt om. Strö på salt och rosmarin och gnid in med händerna både under- och ovansidan
2 Spara
Dagens recept: Lammstek

Dagens recept: Lammstek

Låt såsen sjuda upp och smaksätt ev med mer kryddor. Gnid in lammsteken med salt och peppar. Stick in de skalade vitlöksklyftorna i steken längs med benet
0 Spara
Hade en lammstek i frysen

Hade en lammstek i frysen

Övrig marinad kokade jag in till fin reduktion som därefter fick tillskott av den goda (silade) såsen från ugnsfatet och köttsaften från foliepaketet (kokade därefter in den lite till med ytterligare en släng honung för att balansera upp syran från balsamico och lime samt smälte slutligen ner en inte helt blygsam klick smör - kom även ihåg att skeda bort lammfettet som skiktade sig på ytan)
522 Spara
Mumsig stek i lergryta.

Mumsig stek i lergryta.

fransyska eller lammstek. Vrid på plattan och koka upp, red av med idealmjölet till önskad såskonsistens och smaka av
34 Spara
Honungslamm med rödvinssås

Honungslamm med rödvinssås

Om benfri lammstek används så bind upp steken,salta rikligt med flingsalt runt om. Skyn i från lammsteken
26 Spara
Påskmat LCHF

Påskmat LCHF

Smaksätt med chilisås, citron, salt och cayenne. Mängder av Påskmat går att anpassa enkelt till LCHF, med mycket av nyttigt fett och mindre av ohälsosamma kolhydrater
24 Spara
Bönor, Ärtor & Linser

Bönor, Ärtor & Linser

Goda till lammstek, i klassisk tomatsås och kubanska och indiska rätter. Smaksätt gärna med starka kryddor såsom chili och vitlök
20 Spara
Din fullständiga nyårsmeny!

Din fullständiga nyårsmeny!

En bra idé är att köpa en lammstek som tillagas i ugnen och som sedan kan skäras upp och serveras till många
18 Spara
Bearnaisesås till Örtmarinerat, grillat Lamm

Bearnaisesås till Örtmarinerat, grillat Lamm

Jag grillade örtmarinerade skivor av lammstek till, en måltid med hög njutfaktor. Till och med en fågel får ett lyft av den här såsen
14 Spara
Lammentrecot med portvinssås

Lammentrecot med portvinssås

Lammrostbiff/lammstek eller lammentrecot fungerar lika bra. Konstig nog finns min favoriträtt på lamm inte med på bloggen sedan tidigare
12 Spara
Rostbiff med bèarnaisesås

Rostbiff med bèarnaisesås

I höst tänkte jag snöa in mig lite på stekar (och kanske också långkok) och näst på tur (efter lammsteken) var rostbiff
11 Spara
Vit Sparris med Hollandaisesås

Vit Sparris med Hollandaisesås

Till varmrätt åt vi lammstek. Så innan jag går och hämtar Oliver på dagis tänkte jag bjuda er på lite Vit sparris med Hollandaisesås som vi åt till förrätt på Påskafton
9 Spara
Lamm hör påsken till!

Lamm hör påsken till!

Med rätt tillagningstid, gör det måltiden till en riktigt höjdpunkt Jag tänkte bjuda på ett tips med lammstek som man fyller med några favoritingredienser såsom rosmarin, citron och parmaskinka
8 Spara
Lamm i sötsur dillsås

Lamm i sötsur dillsås

Nu har ägg och sill utökats med  lax och lammstek. Kyldiskarna sväller av lammstekar från Sverige och Nya Zeeland
7 Spara
Lammgryta på marockanskt vis

Lammgryta på marockanskt vis

Så i stället för att däcka ihop helt under söndagseftermiddagen gick vi och köpte lammstek. Dela tomaterna, ta bort kvisthålet, i fyra delar och släng i dem med
6 Spara
Långlagad fläskkarré med vitlök och rosmarin - i perfekt sällskap

Långlagad fläskkarré med vitlök och rosmarin - i perfekt sällskap

Tanken var att ge karrén samma behandling som jag med förkärlek ger en lammstek eller lammrostbiff. En sådan hr måltid, med en enkel och prisvärd styckningsdetalj, tomatsås och polenta, är faktiskt rena lyxmaten till budgetpris
6 Spara
Hemgjord vaniljyoghurt med Limoncellokokta björnbär

Hemgjord vaniljyoghurt med Limoncellokokta björnbär

Ikväll – påskafton ska det grillas utfläkt lammstek som redan nu ligger och marinerar i kylen. Om man vill kan man toppa yoghurten med smulade digestivkex innan man slår över såsen
5 Spara
Lammbogstek med ragu på polkabetor, smålök, kantareller och puylinser

Lammbogstek med ragu på polkabetor, smålök, kantareller och puylinser

Lägg upp direkt och servera med lammfond som sås. Salta och peppra köttet och bryn det på stark värme i en panna med smör
5 Spara
Lammgryta med sambal oelek

Lammgryta med sambal oelek

ett mört lammkött och en underbart god sås. Var försiktig med sambal oeleken, det var inte jag. Fräs grytbitarna i lite olja, hacka grönsakerna och låt dem fräsa med en liten stund, de skall inte få färg
4 Spara
Grillspett med sommarens godaste kryddblandning

Grillspett med sommarens godaste kryddblandning

Jag gjorde en kall sås på créme fraiche och kryddade med samma kryddor som kryddpastan till köttet, fast utan olivolja
4 Spara
Nu ska vi se....just ja NYÅR!!

Nu ska vi se....just ja NYÅR!!

Vill ni ha lamm så rekommenderar jag verkligen den här lammsteken med parmaskinka, vitlök och rosmarin och till det en portvinssås
3 Spara
Slowfood-lamm

Slowfood-lamm

Lägg lammsteken i din slowcooker eller gryta med rotfrukterna, löken och vitlöken under och runtom. Lammsteken kokas länge och väl i rödvin, och blir lite som pulled pork fast på lamm
3 Spara
Långfredagens middag

Långfredagens middag

Vi struntade i förrätt och satte oss till bords och njöt av mammas lammstek med rosmarin, rödvin och vitlök
3 Spara
Den gråa matens diskreta charm

Den gråa matens diskreta charm

När steken är klar tar man upp den och packar in i aluminiumfolie så att den håller sig varm medan man gör såsen
2 Spara
Lammytterfilé med potatisgratäng och rödvinssås.

Lammytterfilé med potatisgratäng och rödvinssås.

Påskdagstraditionen att äta lammstek ersattes i år av lammfilé. Här serverar jag den med potatisgratäng och rödvinssås
2 Spara
Här är jag

Här är jag

Till varmrätt valde jag lammstek provencal med persiljegnocchi och rostad vitlök och även här hade jag velat ha en mer framträdande smak av vitlöken
2 Spara
Lamm till påsk!

Lamm till påsk!

Jag slog till på lammstek, som serverades med chevré och potatisgratäng med balsamicosås. Lägg lammsteken i ugnsfast form och knid in resterande av blandningen runtom steken
2 Spara
Långlagat lamm med kapris och fänkål

Långlagat lamm med kapris och fänkål

Lägg i lammsteken och peta ner schalottenlök, vitlök och fänkål. Sleva upp schalottenlök, vitlök, fänkål och kapris med hålslev och mixa till en slät sås
2 Spara
Färg- och smakstarka recept

Färg- och smakstarka recept

Ta bort tjocka fettpartier från lammsteken. Lägg upp kött och grönsaker med hålslev i mitten och slå lite sås över och bjud resten i skål vid sidan
1 Spara
Yorkshirepudding

Yorkshirepudding

Ta ut plåten och fyll formarna till hälften med smet. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop vetemjöl, mjölk, ägg, salt och vitpeppar till en jämn smet
1 Spara
Indisk lammgryta

Indisk lammgryta

Tillsätt sås, grönsaker och vitlök i grytan och koka 5 min till. 600 g lammstek. Skär köttet i strimlor. Salta och bryn det i smör-&rapsolja i en stekgryta
1 Spara
Datafixar-lamm med bacon-bönor, potatisgratäng, gratinerad tomat och kryddsmör

Datafixar-lamm med bacon-bönor, potatisgratäng, gratinerad tomat och kryddsmör

Tillsätt eventuellt lite socker om såsen är för syrlig. Comfort food som man känner sig hemma med. Det blir ganska många moment med alla tillbehör och lite kö i ugnen, men mycket kan göras medan lammet vilar
1 Spara
Maxa tacosmakerna med egen mix

Maxa tacosmakerna med egen mix

Häromdagen lurade jag i sonen tacos fyllda med resterna från helgens lammstek. I nittionio fall av hundra köper vi en pappkartong med tacoskal, kryddmix, sås och ett halvt kilo köttfärs