Till sist hackade jag surdegsbröd och valnötter, som jag sedan stekte gyllenbruna i smör. Under påskhelgen åt vi en del lamm, bland annat de här lammracks med ugnsbakade små potatisar och rödlökar, rosmarinsås, karamelliserade endiver och bröd- och valnötskrisp
Lammracks. Finhacka valnötterna och rosta i torr panna. Vi köpte lammracks på saluhall, då får man garanterat bra kvalité och köttet blev himmelskt mört
Lammracks med grillade grönsaker, pico del gallo och Bluecheese potatissallad. 1 cup blandad mint och basilika ¼ cup pinjenötter, rostade (du kan också använda valnötter) ½ vitlöksklyfta, grovhackad Juice och rivet skal från ½ citron ¼ cup olivolja Chiliflingor efter egen smak Havssalt och svartpeppar
