Lammracks salvia recept

Örtmarinerade lammracks med färskpotatissallad och grillade primörer

Örtmarinerade lammracks med färskpotatissallad och grillade primörer

800 g lammracks. 10,5 kruka salvia. 1ca 10 salviablad, hackade. 1Marinad0,5 kruka rosmarin 0,5 kruka salvia 0,5 kruka oregano 2 citron, finrivet skal 1 liten chilifrukt 3 klyftor vitlök 1 msk salt 2 msk honung 1,5 dl olivolja. kycklingfond 1 msk vit balsamvinäger 1 citron, finrivet skal ca 10 salviablad, hackade 0,5 kruka persilja, hackad 0,5 chilifrukt, finhackad
Örtmarinerade lammracks

Örtmarinerade lammracks

Rör ner ströbrödet och bred på lammracksen eller lammfilén. ) ca 1,3 lammracks eller lammfilé. Mixa persilja, rosmarin, citronskal, skalad vitlök, flingsalt, svartpeppar och smör i matberedaren till en jämn smet
Grillade lammracks

Grillade lammracks

Skåra fettkappan på lammracksen och strö på rikligt med kryddblandingen, salt och svartpeppar. 2 st lammracks. 1 msk torkad salvia