Lammracks sås recept

Lammracks, oj oj oj så gott!

Lammracks, oj oj oj så gott!

 Det räcker egentligen med en god sallad och kall sås till dessa godingar.  Lammracks på grillen är alldeles fantastiskt gott
Lammracks med sötpotatiskaka och balsamicosky!

Lammracks med sötpotatiskaka och balsamicosky!

Blanda alla ingredienserna till såsen och låt det småkoka på medelvärme, tills hälften återstår. När jag äntligen fick provat att tillaga lammracks, hade jag väl glömt min systemkamera på jobbet, så det fick bli till att ta bilder med pocketkameran, vilket inte alls blir lika fina bilder Men men
Lammracks med kantarellpytt

Lammracks med kantarellpytt

Sås. Putsa lammracksen från senor. Häll sockret i en såskastrull och ställ på spisen. Bryn lammracksen runt om, salta och peppra
Lammracks med råstekt potatis och balsamsås

Lammracks med råstekt potatis och balsamsås

Det är lagom att steka potatisen när lammracksen ställs in i ugnen. Tänk på att använda en mjuk och lätt balsamvinäger till såsen eller strunta i balsamsåsen och servera vitlökssmör till i stället
Lammracks med rödvinssky

Lammracks med rödvinssky

Rör ut majsstärkelse i lite vatten och rör ner i såsen. Lägg lammracksen på en plåt med bakplåtspapper
Lammracks med krämig vitlökssås

Lammracks med krämig vitlökssås

Sås. Rör i sardeller, vatten, fond, crème fraiche och soja, och koka ihop såsen några minuter. Mixa såsen slät
Grillade lammrack

Grillade lammrack

En riktigt god sås som passar väldigt bra till lammracken är Grillbaronens Dijon Magic. Det är förstås inte alla som gillar lamm, men för en Grillbaron är lamm något av det bästa som går att grilla
Citron och Örtkryddade Lammracks

Citron och Örtkryddade Lammracks

Till det en sallad av mangold och körsbärstomat samt en sås på gräddfil och vitlök. Gnid in lammracksen med kryddblandningen