Smula ost över och lägg lammracksen överst. 900 g Lammracks. 200 g Getost, väl lagrad och ekologisk. 900 g Lammracks. 200 g Getost, väl lagrad och ekologisk
Servera lammracksenmed potatiskakan och grönsaksragun. Älskar lamm och speciellt lammracks. En potatiskaka smaksatt medgetost och en tomatbaserad grönsaksragu passar bra till
Skär lammracksen i bitar, och servera med t ex klyftpotatis och getoströra. Förbered getoströran genom att kantskära getosten och mosa den med en gaffel, och sedan röra samman den med crème fraiche, honung, salt och peppar
Om man dessutom serverar dem med min potatisbakelse (eller jordärtskocksbakelse) och rödbetscrèmen (med eller utan getost) så har man en helt fantastisk middag att se fram emot
Hade tur och hittade svenska lammracks på ICA. Mixa getostenmed créme fraiche och ställ i kylen. Jag har en praktisk silikonflaska från Clas Ohlson som är bra att spritsa med
Krydda kotlettraderna med salt och svartpeppar. Sätt ihop ändbitarna med den snittade insidan utåt. Sätt in en ugnsform eller stekpanna med lite olivolja i ugnen
Det här är ett syrligt och läckert tillbehör till exempelvis lammracks eller lammfärsburgare. Äter du inte mejerier väljer du bort getosten och ersätter denna med ghee (eller smör för den som föredrar detta)
