Blanda i riven Västerbottensost, salt, äggulan samt lite av pepparn. Gnid in lammracksen med lite olivolja, krossad vitlök, salt, peppar och ett par kvistar rosmarin
Rör ner ett ägg i taget och sist mjölet. Servera med lammracks, ris, naanbröd, jordnötter och banan. 12 st lammracks. Lägg sedan i en ugnssäker form, baka i ugnen tills lammet nått 58 grader. 2 ägg. 12 st lammracks. 2 ägg 2 dl vetemjöl
Vispa upp äggen i en skål. Man kan beställa t ex en hel eller halv rad lammracks, fortfarande hel eller delad i kotletter och de jag beställde häromdagen var underbart möra i köttet
Vispa samman ägg och grädde, rör ner osten och krydda. Denna gången låg det fina lammracks, dvs revben där ytterfilén sitter, vitlökar och citronhalvor varav två kom från citronträdet i trädgården
Nu står Kaj i köket och steker på lammracks, grillar sparris och kokar färskpotatis. Vispa äggvitorna till hårt skum, så att du kan vända bunken upp och ner