Lammfilé500 g lammfilé rosmarin salt peppar, grovmalen (blandade sorter) smör, till stekning rapsolja, till stekning. 1Plommon- och rödlökskompott6 plommon, röda 1 rödlök 1 msk mango chutney salt peppar
SmakKryddigt, fruktigt vin med inslag av fat, katrinplommon, torkade körsbär och pinjenötter. På menyn stod strösslad lammfilé med rostade nypotatissallad och rödvinssky
Servera vinet till kraftigare kötträtter, som timjankryddad lammfilé med ugnsrostade grönsaker. Doften är stor, komplex och elegant med druvtypiska inslag av svarta vinbär, ceder, plommon, choklad och lagerblad