Mixa för sig lök, vitlök och kokta rödbetor. Rör i stor bunke lammfärsen med saltet. Blanda i lök- och rödbetsmixet, därefter ägg, fond och matlagningsgrädde
Lammfärslimpan. Ännu ett recept från den gamla blogen i min ambition att jag ska bara ha en blogg. Det går bra att göra den i ugnen om man vill med mycket små justeringar
Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt ströbrödet svälla i ca 10 mi-nuter. Tillsätt färs, lök, pressad vitlök, rosmarin, ägg salt och peppar, och arbeta ihop till en smet
Man kan enkelt anpassa veckans matsedel för hur många portioner man vill göra, lammfärslimpan blir 8 portioner om man gör den i en vanlig brödform, cannellonireceptet till 4 pers kan man med fördel dubbla och då använda två gratängformar som man ställer in i ugnen samtidigt och växlar efter halva tiden så att båda får fin gratinerad yta. Lammfärslimpa med medelhavssmaker och klyftpotatis samt tsatsiki (8 portioner) Man kan förstås göra köttfärslimpan med nötfärs eller blandfärs, men vi hoppas att många av er vill testa lammfärsen, dels för att vi kan behöva äta mer lamm än vad vi gör och dels för att det passar så bra ihop med de övriga ingredienserna i köttfärslimpan samt tillbehören
Lammfärslimpa med aprikoser och varma kryddor4 port8 torkade aprikoser1 dl vatten1 gul lök1 vitlöksklyfta1 msk smör1/2 tsk spiskummin1/2 tsk kanel1/2 tsk koriandernågra drag med svartpepparkvarnen1/2 dl tomatpurérivet skal av 1/2 citron500 g lammfärs1/2 tsk salt1 ägg2 dl kokt risBörja med att klippa aprikoserna i strimlor och blötlägga dem i vattnet
Nu ville han ändå göra lite annorlunda köttbullar, någonting att dryga ut den inte så klimatvänliga nötfärsen med, och då kom jag osökt att tänka på Hemmafruns lammfärslimpa med hasselnötter
1. Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt ströbrödet svälla i ca 10 mi-nuter. Tillsätt färs, lök, pressad vitlök, rosmarin, ägg salt och peppar, och arbeta ihop till en smet
