Lammfärsbiffar russin recept

Tomatcouscous

Tomatcouscous

Blanda allt och servera med nygrillade lammgrillare från Per i Viken, lammfärsbiffar, eller nåt annat gott
Caponata

Caponata

Vi serverade grönsaksröran till ostfyllda lammfärsbiffar. Toppat med russin och pinjenötter. Egentligen brukar jag peta bort russin i maten men den här kombon var helt ok när det fick koka ihop

Lammfärsbiffar med russincouscous

Tillsätt ingefära, russin och fänkåls-vatten efter couscouspaketets mått. 1 näve russin. Häll ströbrödet i stor bunke med salt, peppar, vitlök och vatten

Smakrika röda viner till tapas och en berömd cava

Chorizo och kanske lammfärsbiffar. Il Moretto Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2008 är ett fylligt rött vin med mjuk tanninstruktur, fruktgeneröst med plommon, dadlar, rom/russin och kakao