Servera rätten med lite ruccola sallad och ett gott glas rödvin. Idag fyller min fru Mirja år och hon har önskat sig grillade lammfärsbiffar med limepasta
Rödvinsreduktion. Lammfärsbiffar med senapsfrön. 2 dl rödvin. Lammfärsbiff med senapsfrön. Här hittade jag minsann ett inlägg som jag inte lagt in för fotot är så himla dåligt
Lammfärsbiffar 4 portionerca 800 g lammfärs4 pressade vitlöksklyftorherbes provencale (torkade franska örter)1 ägg0,5 dl matlagningsgrädde2 msk havreklisaltsmörFräs den pressade vitlöken i lite smör tills den blir gyllenbrun och smakerna frigjortsLåt havreklin, grädden och ägget dra tillsammans en stund så att havren svällerMortla de torkade örterna meden tesked saltFör att få biffarna riktigt kompakta, som en wallenbergare, valde jag att köra alla ingredienser till en smet i matberedaren
Rödvinsreduktion. Lammfärsbiffar med senapsfrön. 2 dl rödvin. Lammfärsbiff med senapsfrön. Här hittade jag minsann ett inlägg som jag inte lagt in för fotot är så himla dåligt
lammfärsbiffar och tzatziki. Så jag drog ihop en tomatsås lite snabbt med Mutti-tomater, tomatpuré, rödvin, vitlök, svartpeppar och grönsaksbuljong som fick puttra en timme
