Strimla aprikoserna och häll ner dem till löken. Ni får tills dess stå ut med att jag delar med mig av dessa Lammfärsbiffarna i pitabröd som serveras tillsammans med myntarostade pinjenötter, aprikoschutney & fetayoghurt
Smula brödet, hacka aprikoserna, hacka vitlöken och örterna. Då kopplade jag på min grekiska nerv och resultatet blev lammfärsbiffar, stekt halloumi och fetaostcréme
Häll av vattnet och skär aprikoserna i fina tärningar. Het aprikos- och jalapenocreme 4 portioner Ca 75 g torkade aprikoser 2 dl lätt cremefraiche 1 jalapeno några droppar tabasco Blötlägg aprikoserna i vatten i drygt fem minuter. Lammfärsbiffar med grillade melonklyftor 4 små portioner 400 g lammfärs 1 tsk salt 1/2 dl ströbröd 1 dl vatten 1/2 hackad gul lök 1 ägg 2 krm svartpeppar 1 msk persilja valfri mängd klyftor av honungsmelon Lå ströbrödet svälla i vattnet några minuter. 75 g torkade aprikoser
