Bräserad lammbog. 1 lammbog med ben. 0,25 citron, rivet skal. Bryn lammet runt om i en het stekpanna. Lägg i en kastrull tillsammans med alla andra ingredienser
-) Lammbog är fantastiskt gott att tillaga, kolla tex in det HÄR receptet. skalet från en citron. Riv skalet från en citron, hacka vitlökarna tillsammans med den färska rosmarinen
Välj en bit styckad lammrygg eller lammbog. Gnid in lammsteken med ett persiljesmör, d v s smör som smaksatts med salt, vitpeppar, citron och rikligt med hackad persilja
Koka upp vattnet i en kastrull, lägg i lammbogen och benen. Häll tillbaka buljongen i kastrullen, tillsätt sockret och saften av en citron och låt koka ihop
Koka upp vattnet i en kastrull, lägg i lammbogen och benen. Häll tillbaka buljongen i kastrullen, tillsätt sockret och saften av en citron och låt koka ihop
Citron, ingefära, koriander, vitlök, spiskummin och mild tomat passar perfekt till lamm. När allt kött är brynt, för tillbaka till grytan, tillsätt morot, lök, tomat, vitlök, ingefära, saft från citron och de urkramade citronhalvorna, curryblad eller lagerblad och salt
Det kan vara allt från att koka och grilla rödbetor och göra röda zebrapotatisar till att alltid och då menar jag alltid få till rätt temperatur och rätt balans på smakerna, oavsett om det bara är citron och salt eller om det är 40 andra kryddor. Hur många kan stå upp och säga att de grillade lammbog på FIR och använde grillkrydda för att krydda och folk kom tillbaka 2-3 gånger och tog mer för det var, jag citerar ”Det godaste de hade ätit på hela dagen”
