Smaka av om du vill ha mer salt eller hetta från chili och spiskummin. ca 1,2 kg lammbog, lägg eller lammstek med ben. 1-2 tsk chiliflingor. ca 1,2 kg lammbog, lägg eller lammstek med ben
Gjorde här om veckan en köttsoppa på lammbog, rosmarin, tomat och slutligen kål. Grisnacke brukar jag slänga i ugnen för ungefär fem timmar, ofta med asiatiska smaker som ingefära, chili, teriyakisås, palmsocker, sesamolja etc
Det är svårt, det beror på vilken dag det är och vilket humör jag är på, men om jag ska välja en sak som jag lägger på så är det flap meat, som jag grillar till stekgraden rare, lägger i en bunke, låter blodet rinna väck, snabbt på grillen igen när blodet är väck för att värma på, ner i bunken, på med en röra jag gör på persilja, salt, vitlök, smör, olja, chili, rödlök och äppelcidervinäger, viftar runt, äter med händerna, ur bunken, låter ingen annan smaka
Smaka av om du vill ha mer salt eller hetta från chili och spiskummin. ca 1,2 kg lammbog och lägg eller lammstek med ben. 1-2 tsk chiliflingor. ca 1,2 kg lammbog och lägg eller lammstek med ben
Jag plockade ihop de godaste ingredienserna och kokade ihop en gryta av en fin bit svensk lammbog. Chilin i såsen ger hetta, vinet syra och kryddorna det lilla extra som de vaxbönorna och riset kan suga upp
