Skär squash i tunna skivor på längden med en potatisskalare. Blanda alla ingredienser till yoghurtsåsen och servera till lammet med couscoussalladen, bröd och oliver
Koka buljong på grönsakerna, lägg först i kålroten som delats i portionsbitar, sedan morötter, kikärter (från burk - annars måste dessa först blötas i flera timmar) och squash samt lök eller purjolök
och hade i squash istället för blekselleri. Jag använde mig idag av ett recept på Melker Anderssons lammchili som bas och som jag gjorde om så att det blev till en gryta istället
Till påsk köpte även jag mig en lammstek. Lamm är som bäst när det grillas. -)När steken började nå 60° (för kunna vila en stund innan den skärs upp) , så grillade jag lite squash, paprika och halloumi (äkta cypriotisk ska det vara
Funkar bäst till lamm men går även till fläskkarré som jag gjorde idag. Till detta brukar jag göra grönsaksspett med baconlindade champinjoner, paprika, färsk lök och squash, men man kan ta vad man
Man kan byta ut nötfärsen mot lammfärs, men då är det godare att byta ut fetaosten mot chèvre för annars förstärker osten och lammet varandras smak tycker jag
Häll efter en stund i de krossade tomaterna och till sätt chipotlepasta, vitlök, squash och paprika. 600 g köttfärs, gärna av lamm. 1 lite squash, i bitar. Spiskumminbiffar i chilihet sås, 4 pers 600 g köttfärs, gärna av lamm. 1 lite squash, i bitar
Det som är så bra med denna curryn är att man börjar med att göra själva basen, såsen, och sedan kan man välja om man vill ha grönsaker, kyckling, nötkött eller lamm i den