Lamm rödvin recept

Lägg lammet i lergrytan

Lägg lammet i lergrytan

Köttets mörka färg kommer från rödvinet. Lammlägg med rotfrukter. 800 – 900 gr skivat lammlägg med ben (4 tjocka skivor). 2 – 3 dl rödvin. lammlägg, lergryta, rödvin, rotfrukter 900 gr skivat lammlägg med ben (4 tjocka skivor). 3 dl rödvin
Lamm - bräserad skank

Lamm - bräserad skank

Bräserad lamm skank, tar lite tid att göra, men den sköter sig nästan själv när den väl bräseras. Det svåra kan nog vara att få tag på just lamm skank
När lammet tystnar…

När lammet tystnar…

Göre sig bäst med potatisgratäng, rödvins och sherrysås, helgrillad vitlök och brysselkål. Lammstek med fördel

Grillat lamm med puylinser och inlagd gurka

Koka samman granatäpplesirap (eller balsamicovinäger) tillsammans med rödvin tills hälften är kvar. Hacka citrontimjan och gnid in i lammet ordentligt tillsammans med saften av en citron, salt och lite olivolja
Lamm och Aubergine i Tomat

Lamm och Aubergine i Tomat

Tillsätt buljong, rödvin och worcester. ½ dl Rödvin. Aubergine och Lammgryta 100 gr Lammstek ½ Aubergine 1 Gul Lök 1 Vitlöksklyfta Smör ½ konserv Cocktailtomater Ekologisk buljongtärning eller Hemgjord Kycklingbuljong 2 dl Vatten till tärningen ½ dl Rödvin Worcestersauce Färsk Oregano Salt och Peppar Ekologisk Crème Fraiche Färska Vitlöksblad eller Gräslök Havssalt Skär auberginen i små tärningar
Lammgryta med svamp, rödvin, grädde och timjan

Lammgryta med svamp, rödvin, grädde och timjan

crockpot, lammgryta, slowcooker smör att steka i. Lammgryta med svamp, rödvin, grädde och timjan, 3-4 portioner. 500 g grytbitar av lamm (med ben)
Örtkryddad gryta av nöt eller lamm

Örtkryddad gryta av nöt eller lamm

600 g högrev av nöt- eller lammkött av t. 2 ½ dl rödvin. Skär köttet i 6 cm stora tärningar och skär bort synligt fett
Påskmiddag med lamm som blev får

Påskmiddag med lamm som blev får

Påskens Lamm i form av en fårfilé med rödvinsky och en passande potatisgratäng. Formen där filéerna stekts deglacerade jag med hjälp av lite vatten och använde till rödvinskyn
Parallèle 45 – lättgillat till lamm & biff

Parallèle 45 – lättgillat till lamm & biff

Läge för en middag med kött och hyfsat rödvin nu under julledigheten. Det är ett lättgillat vin med tillräckligt stolt hållning för att stå upp mot en biff eller en bit lamm
Honungslamm med rödvinssås

Honungslamm med rödvinssås

Om benfri lammstek används så bind upp steken,salta rikligt med flingsalt runt om. Rödvinssås. Skyn i från lammsteken