gurkmeja. lammracks. Blanda alla kryddorna och marinera lammracksen, låt svalna i kylskåpet i 7-8 timmar. Värm ugnen till 225 grader, grilla sedan lammracksen i 6 till 7 minuter
4 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 röd peppar 800 g lammgrytbitar 2 msk smör 1 tsk gurkmeja ca 400 g krossade tomater 3 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärning 1 aubergine 1 zucchini salt och svartpeppar 1/2 citron Till servering vitt bröd med sesamfrö eller pitabröd Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Häll sedan i gurkmeja, sju kryddor och de krossade tomaterna. Khouzi serveras ofta till fest och kan då bestå av ett helt ungt lamm som man helst tillagar i en tannour-ugn
En äkta Indisk lammcurry som smakar helt fantastiskt. Lammcurry- Gör såhär. 6-8 portioner Lammcurry. 1 kg grytkött, lamm eller nöt (jag hade högrev). 1 msk gurkmeja. 6-8 portioner Lammcurry. 1 kg grytkött, lamm eller nöt (jag hade högrev). 1 msk gurkmeja
Grytan är syrlig och örtig och lammet är jättemört och allt är så himla gott. Den hela lammläggen är också mycket bra (fast dillriset med bondbönor som man får till är lite torrt och tråkigt)
