Lamm ägg recept

Lamm hör påsken till!

Lamm hör påsken till!

Så kan man äta annat än ägg i påsk  Lammstek med härliga smaker. Snart är den här, PÅSKEN och den är start förknippat med lamm
Lamm med hasselbackspotatis

Lamm med hasselbackspotatis

Vad är en påsk utan ägg och lamm. Lägg potatisen i en träslev så ligger den stadigt och du skär inte itu den av misstag (Vilket jag självklart gjorde ett par gånger)
Lamm i sötsur dillsås

Lamm i sötsur dillsås

Nu har ägg och sill utökats med  lax och lammstek. Lägg sist i skuren dill. Kyldiskarna sväller av lammstekar från Sverige och Nya Zeeland
Torsdag, Lamm!

Torsdag, Lamm!

Lägg ett oljat bakplåtspapper över och kavla ut degen lite extra, den ska täcka hela plåten annars blir pastan för tjock

Lamm med kaffe

Lägg steken i en stor ugnsform. Från lammet som vi köpte hem i höstas har vi sparat den största steken tills nu
Lite nyttigare paj med broccoli, soltorkade tomater, rökt lamm och fetaost!

Lite nyttigare paj med broccoli, soltorkade tomater, rökt lamm och fetaost!

Blanda det med broccolin och lägg blandningen i pajskalet. Idag lyxade jag till det lite och testade att göra en lite nyttigare variant av paj som jag fyllde med rökt lamm, broccoli soltorkade tomater och fetaost och den blev väldigt populär hos herrarna i detta hus
Bearnaisesås till Örtmarinerat, grillat Lamm

Bearnaisesås till Örtmarinerat, grillat Lamm

Såsbasen gjorde att man kunde göra Bearnaise på kalla äggulor, precis som en Majonnäs. Jag grillade örtmarinerade skivor av lammstek till, en måltid med hög njutfaktor
Köfte på lamm

Köfte på lamm

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 500 gram lammfärs 1 st ägg 3 klyfta(or) vitlök 1 msk paprikakrydda 1 msk spiskummin 1 dl färsk persilja , finhackad 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar , nymalen 0 grillspett , (vi har använt rosmarinknoppar) Grönsallad 1 st gurka 2 st grön paprika 200 gram selleri , 4 stjälkar 1 dl färsk dill , finhackad 2 msk olivolja 1 st citron(er) 0,25 tsk salt 300 gram fetaost 1 st silverlök Köp receptet
Pörkölt på lamm

Pörkölt på lamm

Lägg tillbaka köttet i grytan och tillsätt tomatkross och kryddor. 1800 g grytbitar av lamm. 14 ägg. 1Pörkölt2 msk rapsolja 800 g grytbitar av lamm 1 gul lök, finhackad 2 klyfta vitlök, finhackade 1 grön paprika, grovhackad 1 burk krossade tomater 4 msk paprikapulver 2 tsk salt svartpeppar, 4 varv från kvarn 0,5 tsk kummin, grovmortlade 1 lagerblad vatten 4 ägg dill, finhackad. Lägg på ett lock och låt grytan sjuda tills köttet blivit mört, ca 2 timmar. Knäck 4 ägg i grytan, jämnt utplacerade. Lägg på locket igen och sjud tills äggen stannat, ca 10 minuter
Biff Rydberg på lamm

Biff Rydberg på lamm

För att skänka en smula nymodighet över rätten så byttes den obligatoriska råa äggulan ut mot en confiterad äggula
Godaste pajen

Godaste pajen

Många är redan trötta på sill, lax, ägg och lamm. Det är lax, räkor och avokado som blandas ihop och läggs på kavringsbotten
Rosépepparbiffar LCHF och Paleo

Rosépepparbiffar LCHF och Paleo

Tillsätt ägg, majonnäs, rosépeppar, salt och peppar. 300 g köttfärs av lamm, nöt eller vilt. 1 ägg. 300 g köttfärs av lamm, nöt eller vilt. 1 ägg
Indisk curry med naanbröd

Indisk curry med naanbröd

Rör ner olja, salt och ägget. Lägg bakplåtspappret direkt på den varma stenen eller de dubbla bakplåtarna
Köttfärsmuffins LCHF som utflyktsmat

Köttfärsmuffins LCHF som utflyktsmat

Gör under tiden äggstanningen. Vispa samman ägg, yoghurt och kryddor. Fyll på med äggstanningen, inte ända upp till kanten
Potatisterrin med getost och rosmarin

Potatisterrin med getost och rosmarin

Den är inte lika lös som en gratäng, meningen är att man ska kunna skära den i tårtbitar och servera tillsammans med något annat, förslagsvis lamm eller något annat värdigt kött